【腊鸭条腌制方法】1、腌料配制：每10千克白条鸭用盐1千克，酱油及豆瓣酱适量 。
2、选料屠宰：选用当年的肥嫩肉鸭，将鸭从颈部宰杀后，让血液流?。唤獭㈧彰螅?用刀在鸭腹腔中线切开，取出全部内脏，然后用清水洗净，沥干水分 。
3、腌制方法：将鸭放在案子上，用盐擦遍鸭体内外 ， 口腔、大腿、肉厚的地方多擦些，然后将鸭全身涂均豆瓣酱，放入缸中腌2~3天；取出以后，刮去体表和胸腔内的豆瓣酱，再将鸭浸没于酱油中，6~7天后取出 。
4、晾挂通风：将腌好的酱鸭吊挂在阴凉通风的地方晾干即成，成品色泽酱红光亮，肉质紧密鲜嫩 。
以上就是腊鸭条腌制方法的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 板载内存还能装内存条吗
- 上海买房子的条件是什么
- 酸辣粉条的家常做法
- 荣昌县每条公交线路
- 请坐什么四字成语
- 如何把今日头条小视频保存到相册 怎么把今日头条小视频保存到相册
- 焖烤羊肉串的腌制方法
- 越南股市开户条件
- 重婚罪要具备哪些条件
- 二级建造师报考条件