海南椰子汁是怎么做的

1、食材:红豆(绿豆)适量、薏米0.1千克、花生0.15千克、空心粉0.2千克、红枣0.05千克、椰汁适量、西米适量、西瓜适量、芒果适量、哈密瓜适量 。
2、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到30分钟,开火开始算时间 , 普通锅煮约一小时 。
3、煮一锅水,水多些,水滚后加入西米煮十分钟 , 关火闷15分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟 。
【海南椰子汁是怎么做的】4、再开火煮滚后加入空心粉至西米无白心,空心粉熟软后捞起,用凉水冲洗以免黏在一起 。
5、椰浆用凉水或热水稀释,根据个人口味 , 冷热皆可 。椰浆需要用1000毫升水稀释,浓度根据个人口味 , 可增可减 。
6、西瓜,芒果,哈密瓜切成小块,加入冰块,把所有调料放一起就可以 。

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