年夜饭几个菜比较合适

荤素搭配 。
1、鱼是年夜饭上不可缺的元素,而且要以整只出现 。一般以清蒸为主,寓意蒸蒸日上 。
2、八宝饭以糯米以及各种果脯、坚果蒸制而成,因多种材料合在一起 , 有团圆的寓意,是中国人节日餐桌上常见的菜品 。而八与发的谐音,更增添了一份喜气 。
3、红烧鸡,寓意鸡 , 吉祥如意,且用红烧用法,更祝福日子红红火火 。
4、蒜薹在民间又叫做蒜台,有更上一个台阶,走向高处的寓意 。加上牛肉 。
5、花生又名长生果 , 寓意长生长有,长命富贵 。因一颗多仁 , 更被认为是祝福新人早生贵子的吉祥喜果 。年夜饭上来一份花生,祝福家族人丁兴旺,生生不息 。
【年夜饭几个菜比较合适】6、竹笋排骨汤,竹寓意节节高 , 生活一天比一天好 。
7、辣炒年糕,年糕与年高谐音,寓意着年年高升,生活工作一年比一年好 。
8、荠菜肉丸,餐桌上当然也少不了寓意财富的菜品 。肉丸有元宝的含义,荠菜是聚财的谐音,这个菜既招财又有团圆之意 。

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