在日本，日本最著名最好吃的料理有如下几种：
【在日本日本最著名最好吃的料理】1、天妇罗，是日式料理中的油炸食品 ， 是四大日本料理之一 。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻 。它不是某个具体菜肴的名称 ， 而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等；
2、寿司，是日本传统美食之一 。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜 ， 蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美 ， 很受日本民众的喜爱；
3、生鱼片，它堪称是日本菜的代表作，生鱼片在日语中写作“刺身”；

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