黄骨鱼肉质鲜美，而且营养丰富，没有小的骨头，所以深得人们的喜爱，但相对于其他的淡水鱼 ， 黄骨鱼价格算是比较贵的，黄骨鱼尤其适合各种年龄段的人吃，它的烹饪方式也非常的多 。下面教大家做一个干锅吧！
黄骨鱼的做法
准备食材如下：黄骨鱼500克 ， 食盐1茶匙，酱油1汤匙 ， 葱1根，蒜4瓣，干辣椒1抓，生抽2茶匙，香菜2棵 ， 植物油适量 。
【黄骨鱼的做法】具体做法如下：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟，干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用，锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄 ， 出锅备用，重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香，放入煎好的黄骨鱼 ， 加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀，放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香，干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅 ， 小火一边加热一边吃！
以上就是黄骨鱼的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！