【酸奶如何打发】酸奶打发方法:淡奶油和酸奶比例大概7:3,将奶油打发到8分 , 然后缓慢加入酸奶 , 酸奶易变质,尽快食用 。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 , 是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌、包装和后熟几道工序 。
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