花鲢鱼可以做酸菜鱼 。酸菜鱼一般的饭店选用的都是鲢鱼来做,鲢鱼是最经济实惠的一种鱼 。有只要掌握好正确的方法 , 以及调料放的到位,以鲢鱼为原料做出的酸菜鱼是十分美味的 。
【花鲢鱼可以做酸菜鱼吗】酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代 , 是重庆江湖菜的开路先锋之一 。鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲 。
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