原料: 平鱼2条,香菇5朵 , 笋、干辣椒少许 , 大料2个 。
辅料: 姜片500克,冬笋片75克,葱姜蒜共50克 , 酱油5克,盐3克 , 白糖20克,醋5克,料酒15克 。
做法:
1、平鱼治净,控水 。香菇泡软洗净,去蒂 , 对切两半 。笋洗净,切丁 。干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片 。
2、锅置火上 , 放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸 , 捞出控油备用 。
【莱州大临平鱼的做法】3、锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开,下入炸过的平鱼、香菇、笋?。?小火焖熟,出锅前撒上葱花即可 。
以上就是莱州大临平鱼的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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