青椒蒜苗炒肉怎么做

1、食材:瘦肉200克、青椒、红椒50克、蒜苗4根、淀粉、盐、味精、酱油少许 。
2、蒜苗、青椒、红椒洗好,蒜苗切段,青椒红椒切段 。
3、肉要选前夹肉,或者梅花肉,这样的肉又嫩又好吃,切肉时要逆纹路切,小朋友吃不会筛牙 , 老人吃嚼得动 。
4、肉洗净切成丝加淀粉与盐和点水搅匀腌10分钟 。
5、热油锅把肉丝煸炒变色 , 盛起备用 。
【青椒蒜苗炒肉怎么做】6、然后再放油烧热,下蒜苗红青椒,煸炒出香味 。
7、出味后放进肉丝、翻炒一下酱油,盐 、味精少许 , 翻炒一下,起锅 。
8、蒜苗辣椒炒肉就好了,肉质嫩,又带点辣味,又有蒜苗的香味,真的很好吃 。

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