1、白吉馍：不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当 。
2、矿山擀面皮：从唐代冷淘面演变而来 。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一 。
【焦作有哪些著名的本地风味小吃】3、大厦南门的羊肉泡馍：简称羊肉泡、泡馍 ， 制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等 ， 古称"羊羹"，西北美馔，，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓 ， 肥而不腻，营养丰富 ， 香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。

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