食材：带皮的五花肉500克，茭白350克 ， 葱、姜、青蒜、油、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽适量；
步骤：
1、五花肉切大块倒入水中，焯一下水，加入料酒；
2、焯好的肉块，洗净沥干水份 ， 茭白洗净切成滚刀块，葱切葱花，姜拍碎；
3、锅中倒入适量清油下姜块，葱花，爆香后倒入肉块翻炒加入料酒；
【茭白红烧肉怎么做的】4、加入适量的生抽使肉颜色深些，加入水以没过肉为宜；
5、开中大火煮制；
6、锅开后再改中小火煮制3至5分钟后 ， 加入冰糖，盖上锅盖；
7、七八分钟左右 ， 再打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀；
8、锅中的汤汁耗掉一大半时，下入茭白块；
9、翻炒均匀，开中小火；
10、快要收汁 ， 不停地用木铲翻炒，加入鸡精；
11、出锅后再在上面撒上青蒜 。

以上就是茭白红烧肉怎么做的的内容啦，希望本文可以帮到你！

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