1、主料：鳝鱼600克 。
2、辅料：粉丝500克 。
3、调料：植物油100克 ， 精盐2克，味精3克，料酒5克，豆瓣酱2克，胡椒粉2克，蒜子50克，紫苏叶5克 ， 香油3克，鲜汤500克 。
4、鳝鱼宰杀后取肉切成4厘米长的段 ， 粉丝泡发后从中间切断，姜切小片，紫苏叶切碎 。
【鳝鱼粉丝钵 鳝鱼粉丝钵如何制作】5、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时下入姜片、豆瓣酱煸香，下鳝鱼段，烹入料酒略炒，再加入鲜汤烧沸 ， 加入精盐、味精，撇去浮沫 ， 倒入钵内，用小火煮至鳝鱼软烂，加入粉丝 ， 撒上切碎的紫苏叶，淋上香油，出锅装入钵丙即可 。

以上就是鳝鱼粉丝钵 鳝鱼粉丝钵如何制作的内容啦，希望本文可以帮到你！

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