油条面放冰箱里的主要原因有:
1、冷藏为了油条面不过度发起,让油条面形状更好的制作 , 也就是定型 。
2、油条制作需要低温发酵,如果放在25度左右的地方,时间太长面会醒过的 。放冰箱比较保险,如果是在北方不开暖气的话也能放一晚上 。
【为什么油条面要放冰箱】3、冰箱放久了也会把面醒坏的 。醒好的面拉长以后不会很快缩回去 。如果缩回去很快,就是没醒够 。
以上就是为什么油条面要放冰箱的内容啦,希望本文可以帮到你!
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