【白米和大米有什么区别】白米和大米的区别：白米香味奇特，且有挥发性 ， 蒸煮米饭时拌合少许 ， 米饭柔软浓香，清香四溢 。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米饭粒完整，柔软爽滑 ， 而白米散硬一些 。大米一年一季，白米一年多季 。大米米色晶莹剔透，胚芽没有白点 。
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