【马斯卡彭和奶油奶酪的区别是什么】马斯卡彭由轻质奶油加入酒石酸后转为浓稠而制成，是一种凝结奶油，不是奶酪；而奶油奶酪是一种没有经过窖藏的鲜奶酪 ， 由牛奶直接制得 。马斯卡彭并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存 ， 所以市售的价格一直很高昂，它比普通奶油奶酪乳脂含量稍低，要清淡一些 。
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