米饭为什么熬出来会变红

【米饭为什么熬出来会变红】1、煮熟的大米变成红色有可能是因为大米受潮、大米发生霉变导致 。大米水分超标后,附着在表面的微生物大量繁殖,引起大米霉变,在经过煮熟后就会产生变色的现象;
2、米饭中掺杂入红豆等其他食物,或者大米的质量不好,掺杂进了染料;
3、米饭的锅没有清洗干净,有其他杂质 。

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