【鲤鱼怎样去腥】鲤鱼去腥时要把身体里面的鱼腥线去掉，在鱼身侧距鳃一厘米处竖着浅切一刀，中间会看到鱼腥线 ， 慢慢拉出来就会去腥，去腥时也可以加大葱 ， 大姜，料酒，料酒，这样就能有效地去腥 。
鲤鱼俗称鲤拐子，毛子等 ， 隶属于鲤科，身体侧扁而腹部圆 ， 口呈马蹄形 ， 须2对 ， 背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色 ， 鲤鱼平时多栖息于江河，湖泊，水库，池沼的水草丛生的水体底层 ， 以食底栖动物为主，其适应性强，耐寒，耐碱，耐缺氧，在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中 ， 卵粘附于水草上发育，鲤鱼是淡水鱼类中品种最多，分布最广，养殖历史最悠久，产量最高者之一 。

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