1、将米洗净，用水泡起来 ， 将梅菜和瘦肉剁碎，在剁碎的梅菜和瘦肉中加入糖，盐 ， 油，料酒，酱油搅拌均匀 。
2、将米放入电炖锅的小炖盅内 ， 加入的水末过米的大约一厘米左右 。按下蒸 。
【梅菜肉饼蒸饭如何做 梅菜肉饼蒸饭制作的技巧是什么】3、半个小时后，往炖盅内铺上一层梅菜肉饼，再打上一只鸡蛋 。再蒸制约半个小时即可 。
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