【烧茄子挂什么糊不回软】烧茄子的时候加入发粉糊可以使得茄子挂糊不回软 。先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀 ， 面粉与淀粉比例为7：3 ， 然后再加水调制 。夏天用冷水，冬天用温水，再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止 。使用前在糊中滴几滴酒，以增加光滑度 。适用于炸制拔丝菜，因菜里含水量高，用发粉糊炸后糊壳比较硬，不会导致水分外溢影响菜肴质量，外表饱满丰润光滑 ， 色金黄，外脆里嫩 。
以上就是烧茄子挂什么糊不回软的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 鸡中翅怎么烧好吃 烧鸡中翅需要哪些材料
- 怎么去除烧水壶里的水垢
- 火是怎么诞生的
- 烧土豆的正确方法 红烧土豆块做法分享
- 立秋吃什么比较好 吃这个准没错
- 烙叉烧饼的做法
- 挂面怎么做好吃
- 美的热水器故障代码E3什么意思 热水器e3什么意思
- 麻辣花生米做法是什么
- 卧室不用衣柜怎么挂衣服