【煮干面和煮湿面分别是怎么样的呢】煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开 ， 等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高 ， 使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化 。中火煮时 ， 随开随点些凉水 ， 使面条均匀受热 。
煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面 ， 然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连 。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅 。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里 。
以上就是煮干面和煮湿面分别是怎么样的呢的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 动物和大自然有什么关系啊
- 小米和大米可以一起煮吗
- 苹果x手机和苹果xr的区别
- 描写雪景正在下雪的成语
- 关于家和万事兴的名人名言
- 墙面返潮怎么办
- 福寿螺和田螺是不是一个东西
- 核桃与什么搭配更营养
- 热狗面包做法是什么
- 如何关闭X230的触摸板