计划鱼是石斑鱼 。
【计划鱼是什么鱼】计划鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁 。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙 。体被小栉鳞，有时常埋于皮下 。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多 ， 常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类 。计划鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称 。
计划鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一 。计划鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类 。石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊 。

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