【裹炸粉是什么东西】裹炸粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层，使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味 ， 保持其原有风味不流失，保持其水份 。裹炸粉可以避免直接将肉或蔬菜炸焦 。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程 。
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