雪梨 。
【冰糖炖梨用什么梨好】做法：
将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片 。将雪梨片放在容器中 。加入冰糖，上锅蒸30分钟左右 。把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可 。冰糖炖梨：润肺清热 ， 生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用 ， 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素 ， 容易被人体吸收 。

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