【猪肉小笼包的馅儿怎么做 猪肉小笼包的馅儿制作方法】1、原料：猪肉300克（肥瘦比例约3∶7） 。生抽60克，葱末、姜末各少许，白糖、盐、味精、香油各适量 。
2、做法：
（1）将猪肉洗净，剁成馅，放入盆内，分3次加入180克清水，朝一个方向搅拌成黏稠状 。
（2）依次将生抽、葱末、姜末、白糖、盐、味精放入搅拌好的肉馅中，充分搅拌让肉馅入味 。
（3）最后加入香油，拌匀即可 。备注在肉馅的调制过程中，要始终按照同一方向搅拌，切忌无方向搅拌 ， 导致肉馅很散，口感不好 。加入的清水可以增加到240克，但是必须搅拌到黏稠状，否则成馅后会慢慢渗出水分影响馅的口感 。

以上就是猪肉小笼包的馅儿怎么做 猪肉小笼包的馅儿制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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