1、用料：
土豆150克、蛋清70克、淀粉35克、普通面粉30克、糖5克、油适量 。
2、做法：
（1）准备好所有食材 。
（2）土豆去皮 ， 切成小丁 ， 放入锅中蒸15分钟左右 。
（3）蛋清中加入面粉、糖，用筷子或打蛋器搅拌成糊状，放好备用 。
（4）土豆块熟透后取出，捣成泥状 。
（5）土豆泥中加入淀粉，翻拌均匀 。
（6）取适量土豆泥放在手中，揉圆按扁 ， 做成小饼形状 。
【如何制作好吃绵软的土豆小圆饼 土豆小圆饼的烹饪技巧分享】（7）把所有做好的小饼均匀地裹上面糊 。
（8）热锅刷油 ， 将所有小饼放入锅中，饼上再撒几粒黑芝麻 。
（9）开小火，煎至两面微黄的状态 。
（10）完全熟透后取出，软软嫩嫩的土豆饼就做好啦 。

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