【夹心豆腐的做法】1、锅里放一点点油,抹匀,把豆腐片放进去,中火开始煎 。
2、一面煎黄 , 再翻一面来煎,要把两面都煎黄 。
3、几根香菜洗净,然后 , 用微波炉“叮”10-20秒,因为各家的微波炉功率不同,所以 , 时间上,要自己适当调整 , 反正 , 到菜梗变软就行 。叶子“叮”好以后有点儿蔫,所以我给揪掉扔了 。
4、在煎豆腐的同时,按照自己喜欢的口味调好肉馅儿(我加了打碎的鲜香菇 , 洋葱,生抽酱油,料酒,白胡椒粉,麻油 , 另外,因为我是用的火鸡肉馅儿没有什么油 , 所以,又加了点儿橄榄油,拌匀) 。这个忘记拍图了 , 嘿嘿 。
5、取一片煎好的豆腐,上面抹上一层肉馅儿,然后,在肉馅儿上面再盖一片豆腐,用香菜梗绑住 。
6、全都做好了以后,摆放到一个可以用于微波炉的大碗里 。
7、用高汤 , 蒜末,盐 , 还有生抽酱油调好汁水 。没有高汤的话,用水也行 。
8、把汁水浇在装豆腐坯的大碗里 。盖上盖子或者保鲜膜,微波炉转4-5分钟,熟了就行啦 。
以上就是夹心豆腐的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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