1、准备豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克 , 猪油30克 , 味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克 。
2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内 , 加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚 , 再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋 。
【厨师如何做酸辣汤 厨师做酸辣汤的方法】3、将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内 。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可 。
以上就是厨师如何做酸辣汤 厨师做酸辣汤的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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