怎样手动把蛋清打成奶油状

【怎样手动把蛋清打成奶油状】手动把蛋清打成奶油状的方法:用筷子打的时候顺一个方向转圈 , 打的过程中 , 分次不断的加糖,直到打成奶油状 。当然加糖的时候不要加太多 , 一点一点的加 。不然后到时候就太甜了 。首先分离蛋黄和蛋清的时候 , 尽量不要将蛋黄弄到蛋清那个碗里 。记住碗一定要干,不能有一滴水 。筷子不能有油和水 。

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