水果千层盒子蛋糕怎么做

【水果千层盒子蛋糕怎么做】千层皮:蛋黄4个,细砂糖20g,牛奶250g,融化黄油14g , 低粉90g 。
千层馅:淡奶油300g,细砂糖20g,芒果肉切丁少许 , 榴莲肉少许 。
芒果榴莲千层蛋糕的做法:
蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白 。加入牛奶,搅拌均匀 。筛入低粉,用打蛋器拌匀 。加入黄油拌匀 。面糊过筛2次;平底不粘锅刷少许黄油,小火,倒入一勺面糊,拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层,面糊成型变色即可 。煎好的千层皮放到凉透备用芒果切小粒,淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态 。取一张千层皮抹上一层奶油,叠一张皮,再抹一层奶油,均匀撒上芒果粒后,再抹一层奶油铺平,上面再加千层皮 。重复以上步骤,最后一层加少许榴莲果肉,总共叠6层皮 。做好的芒果千层用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室先冷冻15到20分钟定型取出切块,冷藏室内冷藏 。

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