热水 。干香菇的浸泡需用冷水将香菇表面清洗干净,去除部分灰尘及杂质,然后将香菇根部除去,把香菇盖朝下置于70℃左右的温热水中浸泡,直至香菇松软、香气沁人 。若是用冷水浸泡,其用时较久,不仅容易遭受细菌侵袭,而且久泡还会让香菇的营养流失,品质改变,导致香菇的香味、鲜味、食用价值大大降低 。
【泡干香菇热水还是冷水】香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物 。
以上就是泡干香菇热水还是冷水的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 洗澡用热水器需要清洗吗
- 香菇和什么在一起吃最好
- 淋浴头调到热水出不来怎么办
- 洗过的针织衫变大了缩小窍门
- 热水循环系统是否有必要装
- 煮莲子用冷水还是热水
- 渣饼的做法
- 玻璃杯装热水放冰箱会爆炸吗
- 香菇盖饭家常做法
- 煮速冻粽子用冷水还是热水