草鱼——温中补虚,草鱼是非常常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到 。草鱼虽然普通,但其却是暖胃、平肝祛风,温中补虚的养生食品 。秋季饮食中,不妨多买点草鱼吃 , 属于便宜有益的食物 。草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用 , 可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴 。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身 。另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用 。
【饭桌上最常吃的6种鱼哪种最营养】带鱼——益补五脏,带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效 。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用 。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式 。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料 。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用 。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少羸瘦,营养不良之人食用 。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效 , 不过患有疮、疥的人还是少食为宜 。
鲢鱼——温中益气,鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品 。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品 。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴 。一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食 。
黑鱼——补肝益肾 , 黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效 。黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹 , 面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿 , 解毒去热”;具有补脾利水,去淤生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症 。需要注意的是部分人对黑鱼过敏 , 症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状 。一般刚吃的时候不会有什么不适,往往在食后5~6小时发作,因此 , 小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意 。
墨鱼——清胃去热,墨鱼又名乌贼,有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。按照中医理论 , 乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。墨鱼肉、脊骨均可入药 。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药 。脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食 。
鲤鱼——健脾开胃 , 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳 , 人体消化吸收率可达96% , 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素 。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病 。
以上就是饭桌上最常吃的6种鱼哪种最营养的内容啦,希望本文可以帮到你!
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