1、增强人体免疫力 。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖、蔗糖，以及低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力 。
2、增强肌力，增加体重 。实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用 。
3、保护肝脏 。有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔 ， 每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用 。
4、抗过敏 。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病 ， 能抑制抗体的产生，大枣具有抗变态反应作用 。
5、镇静安神 。大枣中含有镇静、催眠和降压作用的物质，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用 ， 故大枣具有安神、镇静之功 。
【在燕麦片中放红枣有什么作用】6、抗癌，抗突变 。大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性 。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
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