戚风蛋糕属于海绵蛋糕一类，所以一定要用低筋面粉，这样才能保证制成的戚风蛋糕松软可口 。戚风蛋糕是由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了 ， 配方才公诸于世 。
【戚风蛋糕一定要用低筋面粉吗】低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉 ， 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。

以上就是戚风蛋糕一定要用低筋面粉吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 霜降养生一定要吃10种食物 最适合的美食
• 如何在烤箱烤蛋糕
• 红烧排骨变柴的原因
• 好利来的蛋糕哪种比较好吃
• 土豆一定要炒的熟才可以吃吗
• 森系蛋糕取名
• 离散数学难不难大学一定要学吗
• 用九阳电饭煲怎样做蛋糕
• 电饭煲蛋糕蛋黄要做到什么样子
• 古早蛋糕烤好后要马上拿出来吗