油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜 。避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍 ， 再用温油炒食即可 。会降低大量苦味，味道也会变得爽口清脆 。还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物 。
油菜洗干净的方法有：
1、油菜的根部容易积攒尘土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏污的根部，这样省掉了清洗的麻烦，也让油菜完整且有卖相，跟容易受热均匀，口感更好 。
2、为了去除菜虫和农药，建议用盐水浸泡油菜，这样杀菌消毒效果很好 。
【油菜为什么发苦】3、在正式开炒之前，使用热水焯水一遍，菜品更好吃 。

以上就是油菜为什么发苦的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 龟背竹怕什么 知道自己为什么养不活龟背竹了吗
• 为什么牛奶加热会变成豆腐渣样啊
• 为什么要对产品做电磁兼容设计
• 为什么头发剪短往外翘
• 奶茶妹妹为什么叫奶茶妹妹
• 2月2吃豆子为什么
• 为什么喜马拉雅的付费内容需要先充值喜点而不是直接购买
• 海贼王为什么感动了你
• 为什么四级就是过不了
• 为什么我运球老掉