1、《救荒本草》是明代早期的作者，叫朱橚 。
2、《救荒本草》是一部植物图谱 ， 植物学专著，明永乐四年（1406年）刊刻于开封 。记载植物414种 ， 每种配有精美的木刻插图 。其中历代本草的有138种，新增276种 。按部编目，草类245种、木类80种、米谷类20种、果类23种、菜类46种 。
3、同时又按可食部位在各部之下进一步分为叶可食、根可食、实可食等，计有：叶可食237种、实可食61种、叶及实皆可食43种；根可食28种、根叶可食16种、根及实皆可食五种、根笋可食三种、根及花可食二种 ， 花可食五种、花叶可食五种、花叶及实皆可食二种、叶皮及实皆可食二种；茎可食三种、笋可食一种、笋及实皆可食一种 。其中草本野生谷物，归入种实可食部的稗子、雀麦、薏苡〔yiyi义以〕仁、莠草子、野黍、燕麦等都是禾本科植物；米谷部的野豌豆、山扁豆、胡豆、蚕豆、山绿豆都是豆科植物 。同类排在一起 ， 既方便于识别，也反映了它们之间有相近的亲缘关系 。
4、《救荒本草》新增的植物，除开封本地的食用植物外，还有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的辉县、新郑、中牟、密县等地的植物 。在这些植物中，除米谷、豆类、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外，还记载了一些须经过加工处理才能食用的有毒植物，以便荒年时借以充饥 。作者对采集的许多植物不但绘了图，而且描述了形态、生长环境 ， 以及加工处理烹调方法等 。李濂在《〈救荒本草〉序》中说：或遇荒岁 ， 按图而求之，随地皆有，无艰得者 ， 苟如法采食，可以活命，是书也有助于民生大矣 。
【救荒本草是哪个朝代的作者】5、朱橚撰《救荒本草》的态度是严肃认真的 。他把所采集的野生植物先在园里进行种植，仔细观察，取得可靠资料 。因此，这部书具有比较高的学术价值 。
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