【奶酪的吃法】奶酪有多种吃法 。最经典的就是和红酒配着来,红白两物相互逗引对方内蕴的味道,直至酒乳相融,化在口里,醉在心里 。奶酪可以切成小方块,用翠绿的色拉菜叶盛起来 , 缀上核桃仁儿,草莓尖儿,百里香末儿,便是一道赏心悦目的前菜 。三九寒天时 , 把奶酪搁在小火锅里,化成稠稠的汤,用来涮小牛肉小土豆和巧克力,鲜浓温暖 , 大热大补,此乃当初山里人取暖的法子,现在被尊为法国火锅 。奶酪是法国人的日常食品,是主食也是零食,是孩子们最佳的下午茶的点心 , 是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器 , 是瘦人发胖的利器,是胖子心中永远的痛,是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑 。可做西餐配料 , 可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食 。
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