【烤冷面是哪个地方的小吃 他的起源是怎样的】1、烤冷面，东北一带地方特色小吃 。起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市） 。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好 。
2、冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软 ， 可直接食用 。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异 。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面） 。

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