1、猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁 。
2、上一步准备的材料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟 ， 做成汤底 。
3、走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛 。
4、快速汆水洗去血污 。
5、鸡放入熬煮好的汤底中慢火浸熟 。
6、鸡肉刚好熟，马上捞出晾凉，让鸡皮充分收缩变脆 ， 斩件 。
【瑶柱浸鸡做法窍门】7、把汤底煮开，滑入斩件的鸡块 ， 即完成 。

以上就是瑶柱浸鸡做法窍门的内容啦，希望本文可以帮到你！

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