莆田乡下酒席的特色菜如下：
1、莆田卤面：是最富盛名的小吃，面是莆田自制的 ， 在外面难以买到；
2、焖豆腐：是酒席的头道大菜，此菜主料用鲜豆腐，其特点是色泽如翡翠白玉、质地柔软、润滑爽口、多吃不腻；
3、兴化炒米粉：莆田古称兴化 ， 兴化的米粉比别的米粉都白且细，是莆田的特色菜之一；
4、炝肉：莆田的炝肉却是唯一的，做法看似简单，做起来非常难；
5、荔枝肉：莆田的荔枝最为盛名，并被称为荔城，做成红色的荔枝肉就好像荔枝一样，是夏季下酒的好菜之一；
6、海蛎汤：海蛎味道鲜美甘甜 ， 海蛎汤更是甜中精品；
【莆田乡下酒席有哪些菜】7、西天尾扁食：西天尾是莆田的一个地名 ， 山灵水秀的，西天尾扁食是莆田的一道天下美食 。

以上就是莆田乡下酒席有哪些菜的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 亮剑吃酒席是哪一集
• 莆田市小商品批发市场在那
• 莆田系是什么梗
• 莆田get毒版什么意思
• 莆田驾驶证换证在哪里
• 莆田纯原和公司级区别
• 莆田江口卤面怎么做
• 莆田是广东哪个省
• 莆田哪里有自助火锅啊
• 什么是莆田系