为什么炒的红油菜是苦的

【为什么炒的红油菜是苦的】因为在炒制之前没有将红油菜的红皮剥掉 , 所以导致炒出来的红油菜是苦的 。红油菜是十字花科植物,南方地区榨油的油料作物,嫩茎叶 , 颜色深红,帮如白菜,属十字花科白菜变种 。
红油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。据专家测定 , 红油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多 。

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