啤酒花为多年生草质藤本植物 。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空 。叶对生、卵形、有长柄 。花序腋生，雄花穗状 ， 具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子 ， 果期产生大量黄粉状物 。
【啤酒花及制品指什么】啤酒花制品是指使用啤酒花而制作来的制品，啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤；酵母真菌也是啤酒花制品 。
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