做豆腐不粘布的方法如下：
1、取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时 。浸泡时间要掌握好 ， 不能过长 ， 否则失去浆头，做不成豆腐；
2、将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度掌握好 ， 以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可 。把榨出的生浆倒入锅内煮沸 ， 不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫；
【如何做豆腐才不粘布】3、布要用热水泡，让布水分饱和，洗的时候水里面放面碱 ， 洗过以后透干净；
4、迅速烘干即可得到不粘布豆腐 。

以上就是如何做豆腐才不粘布的内容啦，希望本文可以帮到你！

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