【皮蛋热量高吗? 皮蛋是什么】1、每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在同类食物中单位热量适中 。不过含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，因此在减肥期间不宜多食 。
2、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品 ， 是一种中国特有的食品 ， 具特殊风味，能促进食欲 。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢 。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗 ， 声音嘶哑，便秘 。
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