鸡爪中含有丰富的胶原蛋白 。
【鸡爪有含胶原蛋白吗】鸡爪中的胶原蛋白可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。胶原蛋白在烹调过程中还可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱 , 延缓皮肤衰老 。
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