【永辉的三文鱼可以生吃吗】不可以生吃 。我国的进口海鱼需要经过出入境的检疫部门检测 ， 因此，在靠谱的超市或者餐厅里选购的三文鱼都是比较可靠的 。但是超市中还有一种淡水三文鱼，这种鱼类其实属于鲑科鳟属，为虹鳟鱼 ， 因为生活在淡水中，所以是不能直接生吃的 。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种 ， 如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。

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