【炒鸡放醋还好吃吗谢谢】每个人的味蕾不同 ， 对食物的喜好也各不相同 。但是建议在炒鸡时最好不要放醋，因为肉加热后会加速醋酸与肉的化学反应 ， 醋酸会在一定程度上破肉的营养含量 ， 肉属于油腻的菜 ， 加热烹饪过程中营养物质在醋酸的作用下会被破坏，使肉迅速变成黄褐色 ， 既破坏了肉的美感，又使肉的营养价值降低 。因此，在炒鸡肉时最好不要放醋 。
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