【木耳的根部能吃吗】木耳的根部能吃，这个不是有害 ， 而是木耳根部纤维含量很高 。一般很难咬动 。木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候 ， 都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体 ， 这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲 ， 因此大部分人都会弃之不食 。
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