1、姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎，鸡蛋嗑进碗里，打散，青菜洗干净，切粒 。
2、虾洗净，剥去外壳 ， 切粒，饭加入米醋 ， 打散，锅洗干净 ， 大火烧热 。
3、下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香，倒入虾仁，爆炒至熟，铲起备用 。
4、把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒，炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液 。
5、不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液，再继续翻炒 ， 炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁 。
【鲜虾蛋浇饭如何做】6、炒至均匀 ， 倒入小许酱油 ， 翻炒均匀 ， 倒入青菜粒，继续翻炒，炒至青菜粒熟透，即可装碟开吃 。

以上就是鲜虾蛋浇饭如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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