公桃子表皮为金黄色,绒毛比较多 , 容易剥皮,口感比较甜,但水分少 。母桃子表皮泛红色,绒毛比较少,水分多 , 但口感不甜 。
桃子:
【桃子怎么分公和母】桃子素有寿桃和仙桃的美称,因其肉质鲜美,又被称为天下第一果 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克 , 碳水化合物11克,热量只有180.0千焦 。
桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用 , 有破血、和血、益气之效 。
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