【生肥肠怎么做】生肥肠的做法：
1、把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味；
2、等水开后，剔掉肥肠出的末；
3、在煮肥汤时，把青椒切成稍粗长条状，大蒜切成粒和片两种 ， 姜切为丝；
4、时间到 ， 把肥肠从水中捞出，用滚刀法切成块；
5、加油进锅，先放点盐，油热放粒状大蒜，爆一下 ， 然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会，再放点盐 ， 青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用；
6、洗锅并抹净，开大火，放油，然后放姜丝和块状大蒜，爆一下，再把肥肠丢进去 ， 翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀；
7、把备用的青椒倒进去，再次大火翻炒，当香味四溢时，起锅装盘 。

以上就是生肥肠怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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